Farine de Manioc de Bragança (Farinha de Mandioca de Bragança) - SUPLI Alimentos - 1 kg

A farinha de Bragança, originária da região nordeste do Pará, Brasil, é um produto de tradição centenária e um dos principais símbolos da cultura alimentar da região. Reconhecida pela sua qualidade e sabor únicos, é produzida a partir da mandioca, cultivada em solos férteis e processada por métodos artesanais transmitidos de geração em geração.

O processo de fabricação envolve a colheita da mandioca, a descascagem, a raspagem, a prensagem para retirar o excesso de líquido, a secagem e finalmente a torrefação em fornos de barro ou metálicos. Este método garante a crocância e o sabor característicos da farinha.

Bragança, conhecida como a "capital da farinha", possui uma forte ligação com esse alimento, que é essencial na dieta da população local e amplamente utilizado em pratos típicos como o tacacá, a maniçoba e o pirão. Além disso, a farinha de Bragança tem ganhado reconhecimento fora do Brasil, valorizada por sua origem tradicional e pela sua produção sustentável, que envolve pequenas comunidades agrícolas.