Mais secco spezzato "Hominy" (Canjiquinha Gialla) - YOKI - 500g
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Mais secco spezzato "Hominy" (Canjiquinha Gialla) - YOKI - 500g
Boutique Mon Petit Bresil
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57 Avenue Jean Jaurès
94110 Arcueil
Francia
La canjiquinha è una specialità brasiliana tipica dello stato di Minas Gerais. I chicchi di mais vengono spezzati ma non così fini da passare attraverso un setaccio. I chicchi vengono poi cotti con carne di maiale (di solito costine) e spezie fatte in casa. La canjiquinha è tradizionalmente servita in un piatto fondo e accompagnata da cavolo ripassato tritato e pepe nero.
