Mais secco bianco "Hominy" (Canjica Branca) - YOKI - 400g
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Mais secco bianco "Hominy" (Canjica Branca) - YOKI - 400g
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57 Avenue Jean Jaurès
94110 Arcueil
Francia
La canjica o mungunzá è un dolce brasiliano molto popolare durante la Festa Juninas. Il piatto è preparato con uno speciale mais hominy, cotto con latte vaccino o di cocco, zucchero, cannella e chiodi di garofano.
Altri ingredienti come arachidi e latte condensato possono essere aggiunti a piacere. In Colombia e in altri paesi dell'America Latina esiste un piatto simile di mais cotto chiamato "mazamorra".
