Bovino Angus Aiguillette di Rumsteck - Origine Argentina (Picanha Angus Argentina) - Tra 1.2kg e 1.399kg (Congelato/Fresco - Spese di spedizione a parte dopo la conclusione dell'ordine sul sito)

La picanha Angus Argentina è un taglio molto apprezzato, specialmente nella gastronomia brasiliana e argentina. È conosciuta per la sua tenerezza e il sapore accentuato, derivante dal grasso marmorizzato che la accompagna. Questo taglio viene generalmente prelevato dalla parte superiore della coscia del bovino, chiamata anche "top sirloin cap". Quando proviene dalla razza Angus, la carne ha ancora più qualità grazie alla genetica che favorisce la tenerezza e il marmorizzato.

Questo tipo di picanha è ideale per le grigliate, essendo tradizionalmente condita solo con sale grosso e grigliata sulla brace. L'origine argentina è anche un punto di forza, poiché il paese è rinomato per la produzione di carni di alta qualità.

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