Tucupi Jaune (Tucupi jaune) - SUPLI Alimentos - 1 L
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15/08/2025
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Tucupi Jaune (Tucupi jaune) - SUPLI Alimentos - 1 L
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57 Avenue Jean Jaurès
94110 Arcueil
France
Le tucupi jaune est un bouillon fermenté extrait de la racine de manioc sauvage, largement utilisé dans la cuisine amazonienne. Après avoir éliminé le poison naturel du manioc, le liquide est cuit et fermenté, acquérant sa saveur unique, légèrement acide et aromatique.
Cet ingrédient est à la base de plats traditionnels tels que le canard no tucupi et le tacacá, et est apprécié pour sa richesse culturelle et gastronomique. Le tucupi jaune est un symbole de l'Amazonie, apportant authenticité et touche régionale à plusieurs recettes.
